Projektet har til formål at øge produktionskapaciteten gennem investering i en større og mere effektiv ismaskine. Baggrunden er en markant stigende efterspørgsel fra både lokale kunder og samarbejdspartnere. Investeringen skal sikre stabil levering og mulighed for videre udvikling af virksomhedens aktiviteter, herunder formidling af jord-til-bord-konceptet. Initiativet forventes at styrke synligheden, skabe flere arbejdspladser og give bedre muligheder for at nå både lokale kunder og turister.