Mit projekt handler om at producere dansk frugtvin af danske frugter og bær.
Virksomheden skal hedde Fox Hill Winery.
Det overordnede formål er at udnytte den endnu uudnyttede ressource der er i danske æbler og bær, samt at skabe nogle både lavpraktiske mere veluddannede jobmuligheder i Troldhede og omegn. Troldhede Hotel har stået ubenyttet i mere end 20 år, men det vil jeg gerne ændre på, og dermed skabe vækst og positiv udvikling i byen.